La centrale hôtelière
DOMAINE : architecture
LIEU : Strasbourg
PROGRAMME : construction d’une tour dédiée aux métiers de l’hôtellerie et de la gastronomie, associant enseignement, hébergement, expérimentation et accueil du public
LOGICIELS UTILISES : ArchiCAD 27 – Photoshop 2022 – Twinmotion
L’objectif de ce projet est d’explorer la densité et la verticalité à travers l’objet de la tour, tout en prenant en compte la confrontation découlant du site entre la France et l’Allemagne. Ce projet concerne l’objet architectural vertical comme concept typologique et environnemental innovant, mais aussi, sa capacité à fabriquer de l’espace public. A savoir comment l’architecture fabrique, modifie et transforme l’espace public, ou l’espace accessible au public. Et comment l’espace public affecte et modifie l’objet architectural. Quelle interface pour quelle architecture et quelle urbanité ?
Intentions de projet
Le projet s’organise autour d’une école hôtelière qui rassemble les différents espaces nécessaires à l’apprentissage et à la mise en pratique des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’œnologie. Au-delà de sa vocation pédagogique, le projet cherche à s’ancrer dans son environnement urbain en ouvrant largement son rez-de-chaussée aux habitants du quartier. Une maison de quartier, une halle gourmande et une place de marché constituent autant de lieux de rencontre et d’échange entre les étudiants, les professionnels et les riverains. Cette complémentarité entre espaces de formation et espaces publics permet de créer des liens directs entre l’enseignement et la vie locale, faisant de l’établissement un lieu de partage, de transmission et de convivialité ouvert sur la ville.
Transcription architecturale
Les programmes s’organisent verticalement selon leur degré de privacité, de l’hôtel dans les niveaux inférieurs à la résidence étudiante dans les étages supérieurs, en passant par l’école hôtelière. Des étages techniques assurent la séparation et l’autonomie de chaque entité.
La tour repose sur une organisation en cylindres concentriques : un noyau central distributif et structurel, entouré d’un cylindre accueillant les différents usages. Une exostructure torsadée enveloppe l’ensemble et permet la création d’espaces extérieurs à chaque niveau, tout en participant à l’expression architecturale du projet.
